Programm

09:30	Grußworte Prof. Dr. Julia Fritz-Steuber // Prorektorin für Forschung der Universität Hohenheim Prof. Dr. Ralf Vögele // Dekan der Fakultät Agrarwissenschaften der Universität Hohenheim Staatssekretärin Sabine Kurtz, MdL // Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg Christoph Zimmer // Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg
10:00	Welche Lösungen kann der Ökosektor für die Ernährungswende bieten? Dr. Jürn Sanders // FIBL
10:45	Kaffeepause Kleine Pause mit Kaffee und Tee
11:15	Die Bio-Branche im Umbruch – ist Bio für alle möglich? Dr. Alex Beck // Assoziation Ökologischer Lebensmittelhersteller
12:00	Erschließung neuer Zielgruppen – aus der Perspektive einer Erzeugergemeinschaft mit Fokus Naturkosthandel Wolfgang Wenzel // Kornkreis, Erzeugergemeinschaft GmbH
12:30	Erschließung neuer Zielgruppen – aus der Perspektive des Lebensmittelhandels Katharina Gänger // Landwirtschaft und Tierschutz, EDEKA Südwest Fleisch GmbH
13:00	Mittagspause Essen in der Mensa der Universität Hohenheim (Nur Kartenzahlung möglich!)
14:00	Best-Practice Beispiele Fish & Nachhaltige Fischerei trifft ökologische Landwirtschaft, Wacken Open Air Nicole Knapstein // Sustain Seafood e.V.
14:15	"Bio-Vielfalt auf den Teller!" Projekt zum Ausbau der bio-regionalen AHV der Bio-Musterregion Biosphärengebiet Schwäbische Alb Maike Honold // Biomusterregion Biosphärengebiet Schwäbische Alb e.V.
14:30	Großmarkt als regionale Bündelstruktur – Wie integriert sich regionales Bio? Nadine Blanke // Ernährungsrat Freiburg & Region e.V., WirbündelnBio Initiative auf dem Freiburger Großmarkt, ein Modellprojekt des BMBF-Projektes KOPOS
14:45	KA.WERT: Regionale Bio-Wertschöpfungsketten für eine nachhaltige Ernährung im Raum Karlsruhe – Wie bringen wir Bio-Menge und -Vielfalt in die Gesellschaft? Sandra Schmidt // KA.WERT, Lobin Karlsruhe e.V.
15:00	Workshops Themen: 1. Wer?– Wie können neue Konsument:innengruppen für Ökoprodukte gewonnen werden? 2. Wo? – Wie können neue Points of Sale erschlossen werden? 3. Warum? – Wie kann das wechselseitige Verständnis zwischen Erzeuger:innen und Konsument:innen verbessert werden? 4. Für welchen Preis? – Wie kann Bio für alle möglich werden? 5. Wer sind die Neuen? – Welche alternativen Konzepte gibt es, in denen Bio eine Rolle spielen kann?
16:00	Vorstellung Ergebnisse im Plenum
16:30	Schlussworte
16:45	Ende der Veranstaltung